Het DUOX-systeem is een barriere die het waterstofperoxide neutraliseert dat geproduceerd wordt door overtollig speeksel-glucose. Waterstofperoxide veroorzaakt en schadelijk zuur milieu waarin ongewenste bacteriën zich vermenigvuldigen.
Waterstofperoxide (zuurstofwater) is een verbinding van waterstof en zuurstof.
